鎖骨的滷製方法

1、準備姜，花椒，小茴香，香葉，辣椒醬。

2、鴨鎖骨用水洗淨。

3、用開水焯一遍。

4、焯好的鴨鎖骨晾涼。

5、鍋中放油把放入辣椒醬。

6、把調料一起放入煸炒出香味。

7、兌入適量冷水和鹽。

8、把鴨鎖骨放入煮半個小時就可以了。