涼拌怎麼做好吃

1、用料;木耳40克、小米辣3條、蒜6瓣、香菜3棵、洋蔥半個、生抽3勺、陳醋 3勺、耗油1勺、鹽1勺、白糖1大勺、香油適量。

2、首先，把幹木耳放盤中倒水泡發2小時。泡發好了放點鹽、麪粉淘洗，淘洗完用清水沖洗幾遍放好備用。

3、把香菜切段，洋蔥切條，蒜切末，小米辣切粒備用，鍋中水燒開，放木耳煮2分鐘撈出，用清水沖洗降溫，然後倒入涼白開或桶裝水浸泡備用。

4、涼拌汁：把蒜末、小米辣倒入調料碗中，加入1勺鹽、1勺糖、3勺生抽，3勺陳醋、適量香油攪拌均勻備用。把泡木耳的涼白開倒掉，放入香菜段，洋蔥條，最後倒入靈魂涼拌汁，攪拌均勻就可以開吃啦！