怎麼做涼拌雞好吃
1、準備三黃雞或童子雞1只、姜蔥適量、料酒適量、花椒適量、冰水適量、鹽10克。
2、把雞洗乾淨,用10克鹽抹在雞肚裏面,醃製1小時左右。
3、鍋中水燒開,放蔥姜、花椒、料酒,把雞放進去,再次燒開後小火悶三十分鐘左右出來過冰水。
4、雞肉剁好後,準備一些配料,青辣椒清洗乾淨切絲、大蒜去皮剁成蒜蓉、蔥切成蔥花。
5、在剁好的雞肉中,分別加入生抽、蒜蓉、鹽、紅油辣椒、麻油、白糖、醋、蔥,把青辣椒放入加熱的油溫中快速爆炒至斷生關火,放涼,在炒的過程中適量放一點鹽。
6、放涼後的青辣椒倒入雞肉碗中,加入2勺煮雞肉後剩下的湯汁,拌勻即可。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...