如何掌握烤箱的食譜
1、烤箱食譜——烤箱巴郎魚:材料:魚、鹽、味精、醋和孜然粉。魚洗淨,用花刀。多加點鹽,加點味精,加點醋。醃製半小時。用廚房紙吸水。放在烤盤裏,放錫紙和油。中層200度預熱烤箱烘焙15分鐘。魚身刷上一些油,均勻撒上孜然粉,在最上層烤5分鐘。
2、烤箱食譜-烤箱排骨:材料:排骨,叉燒醬。將排骨浸泡在沸水中。不加排骨倒水。把排骨煮開,讓他們煮10分鐘。取出排骨,自然晾乾。塗上叉燒醬,馬上烤。上下管,200個15分鐘。途中最好抹兩遍叉燒醬。
3、烤箱食譜——奧爾良烤翅:材料:醬油、醬油、糖、雞精、紅酒、黑胡椒、胡椒粉、五香粉、生粉、姜粉。雞翅洗淨,加入所有食材,醃製過夜。在烤箱中200℃烘烤10分鐘左右。中間兩邊刷蜂蜜。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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凍湯圓的煮法
1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。爲了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下,文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時,將火關小或加入少許冷水,使水保持開放和不開放的狀態。它會持續大約5分鐘,直到湯圓的表面看起...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...