烤箱食譜大全及做法,烤箱食譜推薦
1、洋蔥雞翅
材料:雞翅一斤(約8-9只),洋蔥2個。
做法:先用蠔油、鹽、糖、雞粉、醬油(老抽)醃製1-2小時,雞翅用刀切幾刀入味,2個拳頭大的洋蔥,橫切成洋蔥圈,平鋪在放好鋁錫紙的鐵盤上,再把醃好的雞翅放在上面,醃製的汁均勻的倒在鐵盤中。預熱200度的烤箱,雞翅放進去後調20分鐘。
2、烤肋排
材料:肋排一斤,西紅柿3個、洋蔥2個。
做法:肋排一斤,同樣醃製1-2小時。西紅柿切成2-3公分塊狀,洋蔥還是切圈。先鋪洋蔥,後鋪西紅柿,擺肋排,醃汁倒進鐵盤。肋排要烤25-30分鐘,如果怕不熟的話,可以在醃製之前,把肋排放開水中煮2-3分鐘,用冷水沖洗,等肋排不熱再醃,如果焯過水的肋排,只要烤20-25分鐘就夠了。
3、烤紅薯
材料:紅薯300g。
做法:將紅薯用乾布擦去上面的土備用。將烤箱200℃預熱5分鐘,把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...