端午糉子製作方法
端午節吃糉子是我們國家由來已久的習俗,也是一種非常美味的美食,那麼糉子的製作方法是什麼呢?一起來看看吧。
1、將糯米清洗乾淨,然後放在盆中浸泡一個晚上,泡至手黏即碎即可;
2、糯米浸泡好後瀝乾水分;
3、準備紅棗、蜜棗,也可以選擇其他自己喜歡的餡料;
4、將糉葉洗乾淨後用鹽水煮15分鐘,鹽水煮糉葉可以增加糉葉的韌性;
5、糉葉煮好後晾乾;
6、拿起兩片糉葉,將糉葉交叉疊成鬥狀;
7、放入糯米是蜜棗、紅棗,之後反覆翻折,把口封上,再用棉線捆住;
8、糉子包好後就可以上鍋蒸熟了。
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