家常小吃簡單做法步驟
1、紅糖餈粑。材料:糯米粉150克,開水120克,紅糖40克,純淨水240克,黃豆粉少許。製作過程:糯米粉加入開水,先用筷子攪拌成絮狀,再揉成麪糰,再搓成長條狀;鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入糯米條, 小火煎至表面金黃色,夾出備用;紅糖+純淨水熬成糖漿,餈粑撒上黃豆粉,淋入紅糖漿即可。
2、懶人版小餡餅。食材:餃子皮(或餛飩皮)、雞蛋、胡蘿蔔、豆芽。做法:雞蛋打成蛋液,放入鍋中煎至定型撈出,切成細絲,胡蘿蔔擦絲,豆芽洗淨。鍋內熱油炒軟豆芽和胡蘿蔔,加入雞蛋絲、1勺生抽、1勺蠔油、少許五香粉、少許鹽翻炒均勻,撒上蔥花出鍋。餃子皮用擀麪杖擀薄,加入餡料包起來,可以上鍋蒸熟或煎熟完成。
3、鹽酥雞。食材清單:雞腿三個、大蒜三瓣、生薑三片、地瓜粉300g、五香粉、椒鹽適量。做法:雞腿去骨切成小塊,加入蒜末薑絲,加入半勺胡椒粉,一勺五香粉,一勺料酒、兩勺生抽、少許鹽,抓勻醃製半小時。鍋中倒油,油溫燒至七成熱(筷子冒泡)雞肉均勻蘸上地瓜粉,下鍋炸至金黃撈出,最後再復炸一分鐘左右,趁熱撒上椒鹽和五香粉就可以開吃了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...