如何鑑別白菜的好壞
1、比顏色。在選購的時候,要挑選葉子淡綠色,是黃綠色的白菜。如果葉子發白,說明白菜還不夠成熟。如果葉子太綠,說明白菜太老,不能儲存太久。白菜幫的顏色一定要雪白,如果白菜幫發黃,說明已經存放了很久了,如果買回家會很容易就會爛掉。而且不新鮮的白菜沒有什麼水分,吃起來味道也不好。
2、掂重量。新鮮白菜含水量都很高,而水的密度要高於蔬菜纖維。所以在挑選白菜的時候,如果兩個個頭差不多大的白菜,其中一個比較沉的話,肯定是沉的這個更爲新鮮。
3、看葉片。新鮮的白菜,葉片都會包的很緊實。不新鮮的白菜,稍微一碰葉片就會斷。在挑選的時候輕輕拉一下外面包着葉片,不過很容易就掉下來了,說明不夠新鮮。還可以觀察一下白菜中間,如果白菜葉向周圍分開,白菜芯都快露出來了,那肯定就是不新鮮了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...