茄汁娃娃菜做法步驟

1、主料：娃娃菜500g、西紅柿2個。

2、輔料：食鹽適量、澱粉適量、番茄醬適量、調和油適量、雜菜適量、蘑菇4朵。

3、娃娃菜洗淨，一切四。

4、水燒開，加鹽，焯一下，稍熟一點，取出瀝乾。

5、蘑菇切丁，雜菜備用。

6、番茄燙皮，切丁。

7、少許油，下番茄爆炒，炒軟。

8、下雞丁、蘑菇及雜菜拌炒。

9、加番茄醬、鹽等調味，勾芡。

10、趁熱鋪在娃娃菜上即可。