炸毛豆肉圓的製作方法
特色美食3.13W
1、先做肉圓,絞肉里加鹽,生抽,雞蛋,薑汁,味精,(我這裏放薑汁是因爲我不喜歡吃肉裏有姜米所以放薑汁,我也不放蔥個人不喜歡,親可以放)攪拌均勻,做成乒乓球大小的丸子,我不喜歡太大燒不入味。
2、鍋裏入油,下丸子炸制,外殼發黃,成型即可,炸老了不好吃。
3、倒掉多餘油,留正常油,加熱。入薑片蔥段,煸炒香,加水沒過丸子加入糖,老抽,八角,料酒,煮10分鐘,加入毛豆大火燒開,轉中火繼續煮半小時,期間可以嘗味加調料調整,在起鍋15分鐘前加鹽入味。
4、顏色變深,毛豆軟爛,即可起鍋。
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如何製作網紅燜飯
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
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