無絲豆角的教程大全
1、做法一
用料:無絲豆角適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、鹽適量、五香粉適量、雞粉適量、生抽適量、蠔油適量。
無絲豆角洗淨掰成小段。起鍋燒油,油溫六成熱下入豆角。炸制虎皮狀撈出備用。起鍋燒油下入肉末翻炒。下蔥姜,幹辣椒翻炒。放入豆角。加生抽,耗油,五香粉,鹽,雞粉翻炒均勻。出鍋裝盤完成。
2、做法三
用料:無絲豆角 一斤、油 適量、鹽 適量、花椒 20克、幹辣椒 20克、薑絲 適量、蒜片 適量、味精 適量。
準備好所需的食材。無絲豆洗淨用手掐斷。鍋裏倒油,油熱後大火炸3分鐘左右。炸透撈出控油。鍋裏留底油,把各種食材倒進去炒香。倒入無絲豆角翻炒。沿鍋邊加點水,翻炒幾分鐘,使其更入味,起鍋時加一點味精翻炒均勻即可出鍋裝盤。
3、做法三
用料:茄子300克,豆角100克,油適量,鹽適量,醬油適量,薑末適量,蒜茸適量。
茄子洗淨切條,豆角洗淨切段。姜切末,蒜切碎。鍋燒熱,放少許油,下薑末和蒜茸煸香。放茄條翻炒至變軟變色。放入豆角翻炒至變軟。放鹽、醬油翻炒幾下即可出鍋。
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...