炭火豬肉串的醃製方法

1、用料：

豬肉300g、澱粉適量、水一小勺、辣椒麪適量、芝麻適量、孜然適量。

2、做法：

（1）豬肉切小塊用清水洗淨備用。

（2）根據肉的多少，適量少放一點澱粉，放一小勺的水，和肉放在一起抓勻，這樣可以讓肉烤出來之後不硬。

（3）放入孜然、辣椒麪、芝麻、鹽拌勻，醃半小時左右。

（4）放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生薑粉，拌勻。

（5）用竹籤串好，烤盤鋪上錫紙，擺好備用。

（6）完成。