壓好的麪皮怎麼做不粘上

1、揉麪的時候加點鹼和鹽，可以讓面更筋道更香，還不粘。

2、把面放在盆裏蓋上蓋子醒發半小時。

3、用壓面機壓成薄薄的長條。

4、用細條壓出細條面，長的話可以扯斷。

5、在壓好的麪條上撒上澱粉，可以防止粘連。