燉牛肉的教程，怎樣做家常燉牛肉好吃又嫩

1、材料：牛肉、土豆、胡蘿蔔、玉米、小茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、大蔥、老抽、鹽、姜。

2、步驟：牛肉切均勻的小塊，冷水入鍋，開大火；水開後倒入蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉、花椒，加蓋小火燉1個半小時，燉的過程用勺子撇淨浮沫；土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、玉米切小段，燉牛肉鍋加入土豆、胡蘿蔔、玉米塊；倒入少許生抽拌勻；倒入少許鹽調味、小火燉10分鐘即可。