低糖楊梅乾製作方法
1、原料:楊梅、冰糖。
2、楊梅用鹽水浸泡半個小時,晾乾。放冰箱冷凍一晚上,煮的時候不容易爛。
3、冷凍楊梅下鍋,加適量冰糖和水,沒過楊梅,楊梅比較酸的話可以多放點糖。大火燒開後轉中火。
4、煮10分鐘後可以盛出一些楊梅汁喝,酸酸甜甜的,很好喝。放冰箱冰鎮一下會更美味。
5、接着一直煮,煮到收汁。
6、最後收汁,小火慢炒,避免糊鍋。動作要輕,不要炒爛了。煮到完全收汁即可。
7、把收汁的楊梅鋪在竹簸箕上,大太陽底下曬一天。也可以放微波爐叮10-15分鐘,或者烤箱上下火150度30分鐘,曬乾的口感會更好。
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自制香脆薯片的做法
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如何快速剝龍蝦
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