南京特色名菜
南京菜通常又被稱爲金陵菜,金陵菜在全國各地都是十分出名的,可是你知道南京都有哪些比較出名的金陵菜品嗎?今天小編就爲大家介紹一下南京的名菜。
1、 清燉雞孚
清燉雞孚是南京著名的小吃之一,也是一道非常出名的傳統金陵菜。清燉雞孚是用傳統的清燉方法烹製而成的,美味可口讓人慾罷不能。
2、南京鹽水鴨
南京鹽水鴨一直是比較出名的菜品,幾乎提到南京,人人都知道鹽水鴨,因爲南京被稱作金陵,因此南京鹽水鴨也可以叫做“金陵鹽水鴨”。金陵鹽水鴨的最大特點就是香、酥、嫩。
3、松鼠魚
金陵的出名菜品中還有一個比較值得一提的就是松鼠魚,松鼠魚通常是用黃魚、鱖魚等魚類作爲原料,用獨家醬汁調製而成,味道更是令人驚豔。如果去南京,一定不要忘了品嚐這道美食!
4、蛋燒麥
蛋燒麥是南京菜中的一道清真傳統菜品,味道鮮嫩無比,吃完以後只會讓人更覺留戀無窮~
5、美人肝
美人肝實際上是鴨胰爆雞脯,也是南京的特色名菜之一,美人肝一般是用鴨胰加上雞脯做成的,不但色澤乳白,而且十分鮮嫩爽口,讓人吃過一次就會愛上!
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...