如何做蟹粉燒豆腐

1、準備品質的豆腐一塊，在清潔之後放入鍋中。

2、豆腐改刀後，鍋中坐水加鹽煮開倒入豆腐略煮一下，撈出待用。

3、鍋中坐油爆香蔥、姜，下蟹粉煸炒。

4、待炒香後調入臻廚蝦黃濃醬和高湯，倒入豆腐。

5、待湯汁煮沸後調味，改小火燉。

6、最後大火收汁勾芡，灑上蔥花即可上桌。