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斑節蝦如何做

1、準備食材:斑節蝦、花椒、蔥、姜、料酒、生抽、鹽等。

斑節蝦如何做

2、具體步驟如下:將蝦洗淨,開背抽取砂場,以鹽及料酒醃製一下。

3、將醃製好的蝦放入生薑片,上籠蒸7分鐘。

4、將蒸出的蝦湯倒入盤子,淋入少許生抽,然後將蒸好的蝦擺盤入盆,盆上放一大把蔥花。

5、鍋裏放一勺油,加入花椒燒熱,待爆出香味,濾去花椒,將油潑入蔥花上即可出鍋。

標籤:斑節