蒜香雞棒錘的做法
1、食材:雞翅腿12個、生抽2勺、燒烤汁1勺、料酒1勺、大蒜5瓣(切末)、蔥白3根(切小段)、南乳1塊、南乳汁2勺、生粉1勺、黑胡椒粉3克、蜂蜜適量。
2、雞翅腿洗乾淨,用廚房剪把皮肉筋和雞骨分離,把肉向下翻成捶狀,再把肉剪幾刀方便醃製入味。
3、所有的雞翅腿處理好,加水浸泡約半小時去除血水(中途視情況換水)。
4、將所有的醃製料放入碗中,拌勻。
5、將雞翅腿稍吸乾水分,加入醃料中,完全拌勻,蓋好醃製4小時以上。
6、烤盤墊錫紙,上面再放網架,醃好的雞翅腿去除多餘醃料,放在網架上,上端骨頭部分用錫紙包好。
7、烤箱,選擇自動菜單“雞翅”,200度,烘焙約15分鐘。
8、制10分鐘左右,將雞腿取出刷一層蜂蜜。
9、雞腿放入烤箱繼續烘烤5—8分鐘,烤至喜歡的嬌嫩程度即可。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...