豆腐皮雞肉腸做法
1、材料:雞胸肉,胡蘿蔔,木耳,生薑,花椒粉,料酒,犛油,大蔥,雞蛋,食用鹽,胡椒粉,玉米澱粉,味精,幹豆腐皮,食用油,生抽,
2、洗淨雞胸肉,去除多餘的脂肪和筋骨,將雞胸肉先切成片,再切成小塊狀裝盤備用。
3、洗淨胡蘿蔔去皮切成塊狀,木耳泡水半個小時後切成絲狀.生薑洗淨去皮切成絲狀,大蔥洗淨切成段狀。
4、取一個雞蛋把雞蛋清倒入碗中備用.把切好的雞胸肉和胡蘿蔔,木耳放到絞肉機中,再加入雞蛋清,切好的薑絲,大蔥,食用鹽,胡椒粉,生抽,犛油,花椒粉,料酒進行攪拌打成肉泥,再添加玉米澱粉,少取味精進行攪拌均勻下。
5、取出兩張幹豆腐皮平鋪在桌上,把打好的肉泥用勺子裝好放在幹豆腐皮上,用勺子底部將肉泥抹平,最後將豆腐皮卷起來放好備用。
6、起鍋燒水,把卷好的肉泥放入鍋中蒸煮15分鐘。
7、取一個乾淨的碗,加入食用油,加入生抽,用勺子攪拌均勻備用,食用油可以提前熱熟。
8、把蒸煮好的雞肉泥卷刷上調製好的醬油,最後切成一片一片或是整條擺盤即可食用。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...