筍尖適合如何吃,筍尖適合怎麼吃
1、筍尖排骨湯,是要準備豬排骨,筍尖,還有薑片,調味料等,先是將筍尖洗淨,再切成滾刀塊,排骨洗淨後瀝乾水分,再將筍尖放入沸水中焯一下,撈出,在湯煲內添加適量的水,放入排骨、筍、薑片,燒沸,撇去浮沫,再小火慢燉一個小時左右加入調味料後食用。
2、筍尖燒雞塊,是要準備筍尖,雞腿,還有蔥,生薑,八角,桂皮,幹辣椒,花椒,冰糖,老抽,食鹽等,先是將雞腿切好洗淨,瀝乾,筍尖切好,洗淨,在鍋內放油,加冰糖融化,再輕輕攪動炒出糖汁,再順着鍋邊倒入洗淨的雞塊,翻炒均勻,再放入筍尖,加入別的調料,加水,收汁後盛出。
3、魚香肉絲,是要豬瘦肉,筍尖,木耳,調味料,澱粉等,先是將豬肉切絲,加酒,糖,澱粉醃製,再將筍尖入水煮兩分鐘過涼備用,再在一個小碗內加入醬油,香醋,糖,雞精,蔥花,澱粉拌均勻成爲魚香汁備用,筍尖跟泡好的木耳切絲,在鍋內放油,加入肉絲,炒到變色後撈出,然後在鍋中留油放蒜末,薑末爆香,再加入剁椒,小米椒和泡姜炒出香味,倒入竹筍木耳翻炒,最後放入肉絲,跟調味料後就可以關火了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...