蒸菜窩窩的做法
1、玉米麪,黃豆粉,肥肉,韭菜,小蘇打。
2、三分之二的玉米麪和三分之一的黃豆粉,再加上1-2克的小蘇打,加水攪拌均勻,合成軟硬合適的麪糰。一兩的半肥肉切粒,韭菜切成5mc左右的小段,加醬油、薑末、醬油、植物油、鹽巴拌勻備用。電餅鐺底盤燒熱,用手挖一塊玉米麪團好,在手掌上拍成餅,放上適量的餡料。慢慢的將玉米餅收口,因爲玉米麪是沒有彈性的,如果收快了麪皮會破掉。
3、收好口,團圓之後,放入電餅鐺。全部做好之後,蓋上電餅鐺的水煎包蓋子,直到底盤指示燈滅。往電餅鐺底盤注水,大約五毫米多點吧,重新蓋上鍋蓋。十分鐘左右,餅鐺底盤的水基本燒乾了,玉米餅會發出吱吱的響聲,這個時候可以關上底盤的開關,用剩餘的熱量將地盤的誰完全的燒乾,玉米餅底部就出來香噴噴的嘎巴了。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...