用雞胸肉怎麼做雞丁

1、雞胸肉對半切，切丁，加入2勺生抽，2勺玉米澱粉，1勺蠔油，醃15-25分鐘。

2、熱油，倒入雞肉。決定雞肉嫩的祕訣：大火，煎金黃後再翻面攪動煎均勻，也可以用炸。

3、雞肉取出，油留着。

4、油熱後，蔥薑蒜都加進去，豆瓣醬其實加1勺就行了。

5、倒雞肉，炒幾分鐘，加入青椒炒一會，就出鍋了。