老醋蟄頭做法,老醋蟄頭怎麼做
1、原料:海蜇頭150克、香蔥末25克、蒜末、香菜末、生抽10克、老醋(陳醋)30克、耗油15克、白糖適量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。
2、選用水分適中的海蜇頭,手感脆生爲宜,洗去泥沙,放清水裏浸泡5—6小時,再衝洗乾淨泥沙,順着蜇瓣切成小片,用水衝數小時備用;
3、蔥末放小碗內,花生油入鍋燒熱,衝入蔥末碗內,使蔥末發出香味,即成蔥油;
4、將海蜇頭濾去水,放大碗內,注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水倒幹,涼水浸泡;
5、另用一容器調汁:加老醋、生抽、耗油、白糖、味精、香菜末、蒜末’、香麻油、蔥油拌勻後加入過涼的蟄頭,亦可灑點芝麻。
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...