排骨胡蘿蔔湯的做法

1、主料;胡蘿蔔1個、豬大排300克、紅棗4個、食鹽適量、蔥2根、姜4片、料酒適量、水適量。

2、所有材料洗淨切好，胡蘿蔔切塊，小蔥挽結。

3、鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水後洗淨瀝乾鍋裏放焯過水的排骨、薑片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開後轉小火煲1小時，加入胡蘿蔔再煲30分鐘。

4、出鍋前放適量鹽調味即可。