如何做紅燒排骨胡蘿蔔，紅燒排骨胡蘿蔔做法介紹

1、準備材料：排骨500克、胡蘿蔔一根、姜、蔥適量、八角半顆、花椒少許、 鹽、味精、白糖、料酒、老抽各適量。

2、排骨切段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。

3、胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

4、鍋內倒幾滴油, 放入薑片, 蔥頭，稍炒。

5、排骨倒入鍋中，用中火炒到肉發白。

6、倒入料酒再炒1分鐘。

7、接着放入八角，老抽和糖。

8、大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨開始變軟時，倒入胡蘿蔔, 加少許鹽。

9、等胡蘿蔔變軟時，加點雞精，撒上蔥花，起鍋。