怎樣炸魚塊酥脆好吃

1、想要炸魚塊酥脆好吃，可以在魚洗淨切塊後，用姜、蔥、蒜、鹽、醬油、料酒、雞精、八角、桂皮等佐料醃製1-2個小時，再均勻裹上米粉備用，使魚塊更加入味。

2、待鍋中油溫七成熱時進行油炸，炸至兩面金黃，且炸到魚骨酥鬆即可。