醬汁芋頭怎麼做,這樣做的醬汁芋頭最好吃
1、芋頭選用當季的小芋頭,口感比較軟嫩,不要用粉糯的香芋。將芋頭帶皮煮熟後稍微放涼,將皮剝掉,放入深一點的盆裏。
2、倒入木薯澱粉,很多朋友問,木薯澱粉可不可以用其他分類代替,個人比較喜歡木薯澱粉Q彈粉糯的口感,用玉米澱粉或者是土豆澱粉代替的話,基本上也不會失敗,但是口感上會稍微有點不同。
3、木薯澱粉跟芋頭混合後,直接用手將芋頭抓揉成泥狀,根據芋頭泥的乾溼情況逐步增加木薯粉的量,直到最後揉成跟平時做饅頭一樣軟硬的麪糰即可。
4、將麪糰放在案板上揉成長條,切成小劑子。
5、將小劑子放在手心,一個個搓成橢圓形,全部做好。
6、燒開一鍋水,將小劑子放入鍋中煮。
7、大約煮一分鐘左右,小劑子明顯膨大,全部都浮在水面上,就說明劑子已經煮好了。將他們撈出來控幹水備用。
8、將生抽和油、蠔油、鹽都倒入小碗裏,拌勻至融化。
9、另起鍋,燒乾水後將調好的醬汁倒入鍋中燒開。
10、把煮好的芋頭小丸子倒入醬汁中,稍微翻炒,讓小丸子均勻裹上醬汁即可出鍋。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
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怎麼做黃芪燉老鴨
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
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