秋葵好吃的做法大全
1、蒜蓉秋葵
(1)先將秋葵洗淨去蒂,將燒開的水加入幾滴植物油,再放入小半勺鹽,然後將秋葵倒入鍋中等待一兩分鐘撈出裝盤。
(2)備好蒜蓉和適量的醬油、白糖、鹽加入少量的清水攪拌均勻。熱鍋倒入油之後,爆炒蒜蓉,再倒入料汁一起翻炒。
(3)將炒好的醬汁淋在秋葵上,這樣簡單又好吃的秋葵就出鍋了。
2、蠔油秋葵
(1)在鍋中倒入清水,加入一勺的鹽,水開後倒入秋葵,煮兩分鐘左右,也可根據喜歡的口感做時間調整。
(2)將煮好的秋葵放入涼水過涼,然後再均勻切段。
(3)將適量的蠔油、雞精、糖、雞精、蒜末放入碗中攪拌。第四步:熱鍋放油,待油熱好,關小火,倒入料汁,待香味一出倒入秋葵,然後翻炒,等秋葵上醬汁均勻就可出鍋。
3、秋葵鮮蝦沙拉
(1)準備好200克的秋葵,用適量的鹽巴洗淨秋葵絨毛,再放入開水中燙煮,等待兩分鐘撈出冰鎮,然後將秋葵、洋蔥、番茄切成丁狀。
(2)鮮蝦去殼之後放入料汁醃製,之後放入油鍋中煎到呈現金黃色即可,將調料放入小碟中均勻攪拌,調料可用淬釀日式和風醬油露乾貝風味。
(3)將秋葵沙拉、鮮蝦和調料混合均勻,再撒上一些烤香的吐司丁,秋葵鮮蝦沙拉就做好了,在盛夏食用不僅美味還可解暑。
4、素炒沙茶咖喱秋葵
(1)將4只秋葵放入熱鍋中燙煮,之後再冰鎮切片,再將1只紅辣椒切片,5朵黑木耳泡開撕成小塊,2瓣大蒜切片。
(2)起鍋燒油,醬辣椒大蒜爆炒,之後放入黑木耳拌炒,再放入秋葵蓋鍋煮5分鐘左右。用少量的鹽、牛頭牌沙茶咖哩1/2t用來調味。
(3)煮好裝盤,即可享受美味的食物了。
5、白灼秋葵
(1)將秋葵洗淨待開水燒開放入,之後加入一勺鹽和一勺色拉油,沸騰之後再煮3分鐘。
(2)撈出之後放入冰箱進行冰鎮,用來保持爽脆的口感。
(3)將少量的食用油、適量的芝麻油、生抽醬油、蠔油放入鍋中開火煮到食材冒泡即可關火,炒好後淋在切段的秋葵上即可食用了。
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