芝麻豆沙雙釀團的烹飪技巧分享
1、用料:
糯米粉250克、粘米粉100克、水200克、黃豆粉少量、糖粉適量、豆沙餡適量、黑芝麻適量、橄欖油少許。
2、做法:
(1)準備食材,豆沙餡拿出來回溫。
(2)將糯米粉、粘米粉、水和油放入攪拌容器中。
(3)用麪包機攪拌成團。
(4)攪拌好的麪糰倒入大的平盤中。
(5)像這樣刮平。
(6)放入燒好水的蒸鍋中蒸16分鐘左右蒸熟。
(7)蒸的同時烤芝麻餡,先將芝麻平鋪在烤盤中。
(8)烤箱預熱200度後放入中層烤15分鐘左右將芝麻烤熟。
(9)拿出來搗碎。
(10)撒一些糖粉拌勻。
(11)然後做表面的黃豆粉,將黃豆粉很適量糖粉拌勻,糖粉不用很多。
(12)此時將蒸好的糯米糰稍微晾涼。
(13)分成若干劑子。
(14)將豆沙餡和芝麻餡像包湯圓一樣包好。
(15)滾上一圈黃豆粉。
(16)擺盤就可以開動啦。
(17)放了芝麻和豆沙餡又香又甜,可以當早餐
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