清蒸白鯧魚的烹飪方法

1、材料：醃漬梅80克、米酒50克、蔥、姜、辣椒各少許。

2、白鯧洗淨，在魚身上剞3刀，淋上米酒，略醃10分鐘。

3、醃漬梅去核剁碎，蔥、姜、辣椒分別切末，一起放在白鯧身上，入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可。