手工杯子蛋糕做法教程
1、雞蛋10個,麪粉100g,大盤子一個,打蛋器一個,空塑料瓶一個,紙蛋糕杯30個。
2、在製作之前要先把準備好的道具都清洗一下,確保乾淨;把雞蛋打入準備好的大盤子裏,現在要把蛋清和蛋黃分開,就要用到準備的空塑料瓶子。
3、確保瓶子的乾淨,然後把瓶蓋擰開,用手按壓瓶肚位置,讓裏面的空氣和外面的有一定的壓力差;把瓶口對準蛋黃緩緩放開按壓瓶肚的手,蛋黃就會隨着氣壓跑到瓶子裏了。
4、先把蛋清用打蛋器打出白色泡沫,然後少量多次的把麪粉緩緩加入蛋清裏面,邊加入要邊攪拌,保證加入的麪粉不變成坨裝;加入的麪粉不用太多,要保證能滴的出來的樣子,用力把蛋清和麪粉攪拌均勻即可放着待用。
5、把準備好的紙蛋糕杯整齊的排放好,然後把已經攪拌均勻的蛋清麪粉緩緩的裝在我們的紙蛋糕杯裏面;在裝的時候,不用裝的太滿,稍微的比蛋糕杯矮一點的位置就可以了。
6、也可以用專業的製作蛋糕的塑料袋來裝杯,先把材料裝在塑料的像聖誕帽似得袋子裏,在袋子的尖角剪一個小口,對準杯子用手擠壓就可以裝杯了。
7、把裝好的紙蛋糕杯整齊放好在烤箱的托盤上,放入烤箱,烤大約25-30分鐘的樣子,就可以出爐了。
8、出爐的蛋糕都是很燙的,先靜置一下,再開始使用比較好;也可以在剛出爐的蛋糕上撒一點很細的白沙糖或者其他做裝飾;裝飾可以再烘烤之前撒在蛋糕上,比如葡萄幹,蜜棗,麪包削這類型的在放入烤箱之前灑在上面就可以了。
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