新鮮豇豆的保存小技巧介紹

1、新鮮豇豆用清水沖洗2遍，再放入清水中，加入一勺食鹽浸泡10分鐘，能消毒殺菌，撈出瀝乾水分。

2、鍋裏倒入適量清水，加入適量食鹽、半勺食用油，大火燒開後放入豇豆焯水1分鐘，撈出後立刻放冷水中浸泡5分鐘，撈出後平鋪在板子上，放在太陽下晾乾，表面沒有水分即可。

3、用保鮮袋把豇豆裝起來，擠出空氣後密封，放進冰箱裏冷凍保存，1年都不會壞。食用時拿出來解凍即可，顏色嫩綠，口感脆爽，和新鮮豇豆一樣好吃。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、新鮮豇豆用清水沖洗2遍，再放入清水中，加入一勺食鹽浸泡10分鐘，能消毒殺菌，撈出瀝乾水分。

2、鍋裏倒入適量清水，加入適量食鹽、半勺食用油，大火燒開後放入豇豆焯水1分鐘，撈出後立刻放冷水中浸泡5分鐘，撈出後平鋪在板子上，放在太陽下晾乾，表面沒有水分即可。

3、用保鮮袋把豇豆裝起來，擠出空氣後密封，放進冰箱裏冷凍保存，1年都不會壞。食用時拿出來解凍即可，顏色嫩綠，口感脆爽，和新鮮豇豆一樣好吃。

豇豆怎麼保鮮 豇豆如何保鮮

1、灑水保鮮法：灑水的方法適合豇豆短期的保存，大家在準備保存的時候可以先將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然後用剪刀把塑料袋剪個孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用溼布或弄溼的乾淨衛生紙蓋在袋子上。用這種方法保存的豇豆適合近兩天左右內食用，且在常溫下的食用保存方法，可保鮮2～3天。

2、密封保鮮法：我們需要把買回來吃不完且沒有破損及無蟲眼的豇豆放入保鮮袋中，注意裝入保鮮袋中的豇豆表面是不能帶有水分的，否則很容易變壞哦。然後紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，不過這個不好看，但是偶爾食用也不是很影響，如果害怕對身體不好可以把斑點嚴重的部分折斷扔掉。

3、焯燙冷凍法：上述的兩種方法都是日常常用的，且相對來說比較短期的保存方法，那麼如果你希望鮮豇豆能保存更長時間，可以採用這種焯燙冷凍法，可以保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞。首先我們應該燒上一鍋水，水中放入適量鹽。在燒水的同時把豇豆擇洗乾淨，等鍋裏的水燒開後，把豇豆放入開水，保持大火，再次燒開後馬上撈出豇豆，用冷水拔涼，然後我們等豇豆完全冷卻後，撈出晾乾表面的水分，裝進保鮮袋中，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裏存放即可。不過要記得一定要晾乾表面的水分，這樣冷凍過的豇豆纔不會粘在一起，取用比較方便。

如何保存豇豆

1、密封保鮮法，這個方法是食物保存的常用方法，也是一種可觀的方式。大家在準備保存的時候可以把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水。

2、灑水保鮮法，該方法適合豇豆短期的保存，大家在準備保存的時候可以先將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然後用剪刀把塑料袋剪個孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用溼布或弄溼的乾淨衛生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆。

3、焯燙冷凍法，如果你希望鮮豇豆能保存更長時間，可以採用這種焯燙冷凍法，可以保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞。具體做法可以按照這個步驟：先燒上一鍋水，水中放入適量鹽。在燒水的同時把豇豆擇洗乾淨，等鍋裏的水燒開後，把豇豆放入開水，保持大火，再次燒開後馬上撈出豇豆，用冷水拔涼。等豇豆完全冷卻後，撈出晾乾表面的水分，裝進保鮮袋中，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裏存放即可。不過要記得一定要晾乾表面的水分，這樣冷凍過的豇豆纔不會粘在一起，取用比較方便。

來看看新鮮豇豆怎麼保存

　　豇豆是一種非常常見的蔬菜，相信我們很多的朋友們對於豇豆都是非常喜歡食用的，當然，豇豆的味道是非常不錯的，並且營養價值也是非常高的，但是很多的朋友們對於豇豆的保存方法不是非常的瞭解，下面我們來看看新鮮豇豆怎麼保存。

　　 一、密封保鮮法

　　其實我們生活中保存豇豆的好方法也是非常多，但是隻有我們大家掌握了保存豇豆的方法，纔可以更好的保存豇豆的，比如在生活中大家就是可以將豇豆密封起來保存的。把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水。

　　 二、灑水保鮮法

　　另外，大家還可以通過灑水的方法來保鮮豇豆的，適當的往豇豆上面撒一些水，可以有效的保證豇豆的新鮮度的，但是這種方法保鮮時間是比較短的。將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然後用剪刀把塑料袋剪個孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用溼布或弄溼的乾淨衛生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆。

　　上面我們就豇豆的保存方法也是有了一個大概的瞭解了，我們可以知道，日常生活中新鮮豇豆的保存方法也是非常的有講究的，所以我們大家就是可以將這些保存豇豆的方法記住的，這樣可以通過上面的這些方法來更好的保存豇豆的。

豇豆怎麼儲存保鮮

1、豇豆怎麼儲存保鮮:

⑴密封保鮮法：

把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。

這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水。

⑵灑水保鮮法：

將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面。這種保鮮法時間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆。

2、豇豆的功效與作用：

⑴能夠爲機體提供一定量的優質蛋白質，因爲豇豆作爲一種豆類，其中含有非常豐富的蛋白質，而且吸收率相對會比較高一些，進而在補充機體蛋白質方面的功效會非常的明顯。

⑵從中醫食療角度上來講能夠健脾利溼，因爲豇豆是入脾經，通過滋補脾經對於脾胃虛弱、泄瀉、痢疾和吐逆的人，適當的食用豇豆都能夠讓上述的症狀得到一個明顯的緩解。

⑶能夠補腎澀精，因爲從中醫食療角度上來講豇豆也是入腎經，因此對於腎虛腰痛、遺精、消渴、小便頻數的人適當的食用豇豆，也能夠緩解上述症狀的功效。

豇豆怎樣儲存豇豆儲存方法

1、焯水冷凍法

這個保存豇豆的方法可能很多人都沒有聽說過，這個方法雖然冷門，但是保鮮的效果確是非常的好。保存方法：首先將鍋中的水燒開，放入適量的鹽攪拌均勻後加入洗乾淨的豇豆。其次，焯好水的豇豆撈出放入冷水中冷卻20分鐘，豇豆完全冷卻後瀝乾水裝入保鮮袋中;保鮮袋中的空氣要儘量擠出來。最後，將保鮮袋封口放入冰箱中。這種方法可以讓豇豆保鮮期最長達到4周之久，不過需要注意的是需要晾乾豇豆表面的水分，這樣取用起來也比較方便。

2、冰箱密封保鮮法

這種保鮮的方法就比較簡單了，只需要把新鮮的豇豆裝入乾淨且不漏氣的塑料袋中，塑料袋的袋口一定要紮緊。最後直接將裝好豇豆的塑料袋一併放入冰箱中，這種保鮮的方法可使豇豆保存一個星期左右，時間也算比較長的了。

3、灑水保鮮法

灑水保鮮顧名思義就是往豇豆上灑上適量的水即可，這種方法看起來簡單，但在實行的過程中是比較需要耐心的。方法：首先，把豇豆裝入塑料袋中，塑料袋要用剪刀或者小刀扎一些小孔出來。其次，將裝好豇豆的塑料袋放在陰涼處，每天早上和中午往豇豆的小孔以及周圍灑上適量的水，可以讓豇豆的新鮮度維持在3天左右。和其他的方法相比較，這種方法不用浪費電也能夠起到保鮮的效果。

豇豆如何儲存保鮮

1、冷凍保存法。把新鮮的豇豆掐頭去尾，放到大盆裏，加入清水，然後加入一勺食鹽，浸泡半個小時，去除豇豆的殘留農藥，然後清洗乾淨。燒一鍋開水，水中加入一點點食鹽和一克小蘇打，這樣可以保持豇豆的翠綠，炒的時候就會非常有食慾，否則就非常容易變黃，品相就不好看了。把豇豆放到鍋中焯水一分鐘，記住這個時間，不能時間太長，因爲時間太長以後豆角就會容易變軟，變軟以後再炒，它的口感就不好吃了。焯好水的豆角不要過涼水，把它晾涼，切成你需要的長度，放到保鮮袋裏，排乾淨保鮮袋裏的空氣，封好口，放到冰箱的冷凍室裏保存就可以了。等冬天吃的時候用冷水解凍就行，再炒的時候就和新鮮的口感一樣了。

2、曬乾法。先把豇豆清洗乾淨，在開水中焯十分鐘左右，這次就不放食鹽和下蘇打了，因爲要把豆角徹底煮熟。煮熟後控幹水分，晾曬到陽臺或者院子裏，把豇豆曬乾，徹底曬乾以後把它放到陰涼通風的地方保存起來就可以了，到冬天的時候，可以用來燒肉或者包乾豆角包子，都非常好吃。在我國北方，都特別流行做幹豆角餡的包子，別有一番風味。

3、醃製法。把新鮮的嫩豇豆清洗乾淨，還是放到開水鍋中，稍微煮一下，豇豆一變色就馬上撈出，放到陽臺或者院子裏曬乾。把小紅椒切碎曬乾，再把曬乾的豇豆清洗乾淨，洗去豇豆因爲晾曬所落上的塵土，切成小段，豇豆和小紅椒碎混合，再加入切好的生薑，蒜片，撒上食鹽，淋上高度白酒，裝到無油無水的罈子裏，密封醃製。

豇豆的保存方法封口方法:將新鮮豇豆裝入塑料袋或保鮮袋中，紮緊袋口，放入冰箱。這種方法可以保存5~7天，但時間長了會逐漸出現褐斑。保鮮方法:將豇豆裝入有孔的塑料袋中，放在陰涼處，每天在上面撒一點水。這種保鮮方法時間短，可保鮮2~3天，適用於豇豆的常溫保鮮。