醬燜小土豆的烹飪方法

1、主料：小土豆300克。配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生薑、味精。

2、小土豆洗淨去皮，切塊。

3、大蔥、生薑切片。

4、起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘，加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻即可。