如何做椰蓉月餅餡

1、用料：椰蓉300g、細砂糖120g、全脂奶粉75g、葡萄幹180g、花生油120g、全蛋液150g。

2、將椰蓉餡中的椰蓉、細砂糖、奶粉、葡萄乾混合均勻，然後放入花生油和蛋液，拌勻即成香甜的椰蓉餡。拌好的椰蓉餡很容易捏成團，硬度適中，包起來很方便。