四川豆腐乳的家常做法簡單介紹
1、食材:豆腐乳坯1kg,幹辣椒末50g,高度白酒80ml,糖30g,孜然粉20g,鹽40g,八角粉10g,調味鮮10g。
2、將買回家的豆腐乳胚切成自己覺得合適的大小。
3、然後把豆腐乳胚曬乾,主要目的是令其水分蒸發乾淨,兩天。
4、將其放入乾燥的盆中(就是無水的盆)。
5、將鹽和料酒放入盆中後攪拌均勻,放置一天,期間還需要多次輕輕攪拌。
6、放置一天後可以將其晾乾。將辣椒麪、孜然粉、八角粉、調味鮮和糖放入高度酒中拌勻。把晾乾的豆腐乳放入剛剛拌勻的酒中慢慢翻滾裹上汁。
7、放入缸中蓋蓋兒密封,一般兩個星期後即可使用,但是如果想要更加入味兒,最好等到一個月後再開蓋兒食用。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...