木瓜紅棗木耳湯步驟
1、銀耳提前泡發,蓮子去蓮心、大棗洗淨泡十分鐘。
2、準備一下冰糖,處理一下木瓜的外皮,去籽。
3、把木瓜切小塊,不要太小也不要太大,太小容易煲爛,太大容易影響口感,食指大小即可。
4、砂鍋中倒入八分滿的清水,下蓮子煮15分鐘;
5、小火煮八分熟。
6、下銀耳煮五分鐘。
7、下冰糖,稍微攪拌幾下;
8、放入大棗繼續煮。
9、舀起銀耳看下,晶瑩剔透狀就差不多把火調到小了。
10、小火慢燉。
11、待木瓜變色撒枸杞子,喜歡的可以加,不喜歡的不用加,個人喜愛。
12、木瓜熟透就可以出鍋了。
13、收工裝碗完成。
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