肥腸怎麼煮好吃,肥腸怎麼煮
特色美食1.59W
1、肥腸、蒜薹、小米辣、洋蔥、線椒、生薑、海鮮醬、黃豆醬。
2、把肥腸放入鍋中,放入薑片和料酒去腥,蓋上鍋蓋大火再煮十分鐘。蒜苗切段,線椒去蒂切斜段,小米辣切辣椒圈,洋蔥切滾刀塊。時間到時撈出肥腸,再把肥腸切段。
3、熱鍋倒油,先放入姜蒜片爆香,再放入肥腸和所有輔料一起翻炒,再放入一勺海鮮醬、蠔油、適量老抽上色、生抽、白糖、食鹽、適量料酒鍋邊淋入去腥、少許黃豆醬,翻炒入味,翻炒均勻即可出鍋。
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...