疫情期間菜保鮮儲存的方法,疫情期間菜如何保鮮儲存
1、冰箱冷藏法;很多人都認爲冰箱冷藏就是把蔬菜直接放進冰箱,其實不是這樣的,冰箱冷藏也有很多講究,保存方法不對蔬菜一樣會腐爛。正確的保存方法就是把蔬菜的爛葉黃葉去掉,用吸水的棉布裹好然後放進冰箱冷藏即可。保存的時候要注意成捆的蔬菜要分開保存,中間留有空隙,不然也很容易地方壞。
2、曬乾法;曬乾法適合水分含量低的蔬菜,曬乾之後保質期就會延長,適合曬乾法的蔬菜有菌菇、紅薯、茄子、香菜和豆角等等。香菇不用清洗,放在透氣的筐裏,傘蓋蓋上然後拿到太陽底下曬,晚上要收回來,第二天翻個面繼續曬,重複晾曬知道徹底曬乾就完成了,曬好之後放進保鮮袋保存即可。
3、冷凍法;冷凍方法做的好的話,不僅營養不會流失,口感還和冷凍之前一模一樣。以香椿舉例,香椿清洗乾淨,起鍋燒水,水中加一勺食鹽,燒開之後把香椿焯水,香椿變色之後直接撈出過涼,然後控幹水分。然後分成幾份,用保鮮膜包起來直接放進冰箱冷凍室儲存即可。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...