麻辣豆腐的做法,麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單
1、所需原料:豆腐,豆瓣醬,花椒,生抽,蠔油,老抽,鹽,白糖,雞精,胡椒粉,食用油。
2、首先準備一款滷水豆腐,把豆腐改刀切成小方塊放入盤中備用;
3、準備少許的蔥薑蒜,去皮後改刀切蔥花,蒜片,薑末備用。把所有食材都準備好以後,我們開始進行下一步操作。
4、鍋內倒入適量的清水,開大火將水燒開,加入一勺食用鹽攪拌化開,然後倒入切好的豆腐塊煮一分鐘。豆腐煮好後撈出來控水備用。豆腐經過焯水後可以有效去除豆腥味。
5、另起鍋燒熱,倒入少許的食用油,油溫燒製五成熱時蔥花,蒜片,薑末,花椒,幹辣椒爆香,炒香後加入適量的豆瓣醬炒出紅油,添入適量的清水,開大火煮開鍋。
6、開鍋後倒入豆腐丁,調入少許食用鹽,雞精,生抽,老抽,蠔油,胡椒粉,改中小火燉煮3分鐘左右。
7、待豆腐燒製入味時,勾入適量的水澱粉芡,使湯汁更加的濃郁黏稠,簡單翻勻以後,撒上少許香蔥花,即可關火起鍋裝盤。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...