燉魚放啥調料好吃
1、燉魚放黑胡椒、陳醋、良姜好吃。
2、黑胡椒:燉魚的時候加點黑胡椒會去除魚肉內部的腥味,並且使魚湯喝起來更鮮美。當然我們在燉魚的時候加入的黑胡椒是有限定的,一條三斤左右的鯉魚只需加5到6粒黑胡椒即可,加多了會破壞魚肉和魚湯的鮮味。
3、陳醋:燉魚的時候,有很多人喜歡先把魚煎一下再燉,這樣燉出來的魚肉容易發硬,不容易入味,這個時候我們加入兩勺左右的陳醋,可以使魚肉軟化,燉出來的魚肉吃起來更鮮嫩入味,一條四斤左右的鯉魚加入2勺陳醋就可以,加入過多的陳醋,會使魚湯和魚肉發酸,吃起來影響口感。加入2勺陳醋再燉的過程中經過蒸汽揮發就沒有多少醋味了,吃起來口感正好。
4、良姜:燉魚時放入兩片良姜,能達到較好的去腥效果,這樣就不怕魚肉和魚湯腥味大了。
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...