怎麼做酒糟紅燒肉

1、原料：五花肉、鹽、油、姜、蒜瓣、米椒、甜酒糟、醬油、十三香。

2、五花肉先過開水煮5分鐘，撒上甜酒。

3、煎或油炸，先炸豬皮那一面，然後切丁。

4、鍋裏留少油下入姜，蒜，米椒煸香。

5、放進五花肉丁，淋上醬油上色。

6、放鹽炒勻，炒至出油，放進甜酒糟，炒勻。

7、放清水燒開，煮20分鐘。

8、收汁，撒上十三香，出鍋。