怎麼做蒜末拌辣椒
1、食材:辣椒100克、蒜3粒、醬油1勺、蠔油1勺、醋適量、鹽少許。
2、先把蒜去皮後放入絞肉機,只需幾秒,蒜即成粗細均勻的蒜粒。
3、辣椒選用的這種長長的,細細的,微辣,但口感更脆更好吃。將辣椒去掉蒂。
4、鍋中的水燒沸,加入3克鹽,然後將辣椒放入,焯約一分鐘左右,辣椒變得微軟撈出。
5、將撈出的辣椒投入冷水中。如果有冰水更好,沒有冰水就多衝幾遍冷水。
6、將辣椒撈出瀝水切成寸段。
7、然後按照1:1:1的比例加入蠔油,味極鮮醬油,米醋,再加芝麻油。還要加入三大勺蒜末。
8、最後拌勻即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
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腐皮嫩雞鍋的做法
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自釀楊梅酒怎麼做
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