蛋餃的做法

主料：雞蛋4個、豬肉餡150克 輔料：香蔥2棵、生抽適量、姜適量、雞精適量、白胡椒粉適量、食鹽適量、老抽少許、香油適量 1.主要食材：豬肉餡、雞蛋 2.香蔥切末，姜切末 3.切好的蔥薑末放入肉餡中，依次加入食鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、雞粉、食

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：肥1塊; 雞蛋: 3個;豬肉餡: 1碗;蝦仁: 半碗;

用料 豬肉100克 雞蛋2個 鹽適量 生粉適量 生抽適量 潮汕蛋餃的做法 ❥把豬肉切塊剁碎，放至碗中，加適量鹽、生粉、生抽、油，攪拌均勻備用潮汕蛋餃的做法 步驟1 ❥在碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻待用，接着在鍋中加適量油熱油鍋，爆

蛋餃的做法

圓勺子放在小火上，用肥肉將勺子內抹一圈，有一點油潤滑即可

食材明細 主料 黃瓜一根 雞蛋2-3個 麪粉適量 輔料鹽適量 蔬菜調料粉適量 清淡口味 煎工藝 十分鐘耗時 簡單難度 黃瓜厚蛋餃的做法步驟 1 準備材料。 2 黃瓜擦成絲，打入雞蛋。 3 放上鹽和神奇牌蔬菜調料粉，加入適量麪粉。 4 攪拌均勻。 5 鍋熱後

舀入一小勺蛋液，在勺子內滾一圈形成蛋皮，放入肉末（根據個人口味適量加鹽）和蝦仁包上

教你包蛋餃的做法步驟 1. 1：五花肉洗淨剁碎，與洗淨後剁碎的香菇放一塊，放大碗里加生抽.鹽.蠔油.酒.薑末適量拌勻入味。2：再加入剁碎的馬蹄.蔥花拌勻。 2. 用大碗把雞蛋打散加少許鹽拌勻。 3. 圓底鍋包蛋餃比平底鍋好。開最小的火，在鍋的中心

用筷子將蛋餃邊子壓實！以此類推

白煮蛋餃的做法如下 食材 豬肉末250g 雞蛋3個 油適量 鹽適量 料酒適量 蔥適量 姜適量 製作時間：10-20分鐘 用餐人數： 步驟 1，肉末加蔥，姜，料酒，鹽 2，3個雞蛋打碎，打成蛋液 3，熱油鍋，放少許的油，一勺蛋液，做成圓形 4，放入適量的肉末

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教你包蛋zd餃的做法步驟

1. 1：五花肉洗淨剁碎，與洗淨後剁碎的香菇放一塊，放大碗里加生抽.鹽.蠔油.酒.薑末適量拌勻入味。2：再加入剁碎的馬蹄.蔥花拌勻。

2. 用大碗把雞蛋打散加少許鹽拌勻。

3. 圓底鍋包蛋餃比平底鍋好。開最小的火，在鍋的中心滴幾滴油版，不能滴多，用湯勺打小半勺蛋液於鍋中心，象煎薄面餅一樣轉動鍋，讓蛋液形成圓形狀。權

4. 轉動鍋時動作要快，在蛋液凝固前，用筷子迅速夾適量肉餡於蛋餅一端。

5. 用鍋鏟剷起沒肉餡的另一邊蓋住肉餡，再用筷子整理蛋餃邊緣形狀。

6. 翻面煎至兩面略黃，即可出鍋。

7. 一個個依次煎好蛋餃裝碟。

8. 要吃的時候上蒸鍋熟，蒸二十分鐘左右。

9. 出鍋即食。

紅燒蛋餃怎麼做？

主料： 雞蛋 250克 大白菜(小白口) 300克

輔料： 豬肉(肥瘦) 150克 粉絲 50克

調料： 鹽 3克 澱粉(玉米) 3克 大蔥 5克 醬油 10克 料酒 10克 植物油 20克 各適量

紅燒蛋餃的做法：

1. 將大蔥洗淨，切成末，和豬肉末一起放入大碗內，加料酒、醬油、澱粉攪拌均勻；雞蛋打散，備用；

2. 將炒鍋燒熱，改用小火，鍋中間塗少許植物油，放一小匙蛋液，將鍋轉動，使蛋液成圓形薄餅；

3. 在薄蛋餅中央放入少許肉餡，將蛋餅一半覆蓋過來，稍微e799bee5baa6e997aee7ad9431333262376665壓住，使蛋餅周圍密合，煎5秒鐘，即成蛋餃，按此方法將剩下蛋汁和肉餡逐做成蛋餃；

4. 將大白菜洗淨，切成長6釐米，寬3釐米的塊，在鍋內用植物油炒軟，放入醬油、精鹽和清湯，把蛋餃放在白菜上，用小火煮15分鐘，加入泡軟的粉絲，再燒片刻，至湯汁稍收幹，盛出食用即可。

更多紅燒蛋餃信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/hongshaodanjiao本回答被提問者採納

白煮蛋餃的做法，白煮蛋餃怎麼做好吃，白煮蛋餃

白煮蛋餃的做法如下

食材

豬肉末250g

雞蛋3個

油適量抄

鹽適量

料酒適量

蔥適量

姜適量

製作時間：百10-20分鐘

用餐人數：

步驟

1，肉末加蔥，姜，料酒，鹽

2，3個雞蛋打碎，打成蛋液度

3，熱油鍋，放少許的油，一勺蛋液，做成知圓形

4，放入適量的肉末

5，用鐵鏟輕輕剷起，對摺，以此類推道

6，做好的蛋餃一起倒入鍋中，加水，鹽，料酒

7，煮至10分鐘，出鍋

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食材

肉末300g

雞蛋6個

蔥適量

姜適量

鹽適量

生粉適量

白胡椒粉適量

味精適量

肥膘肉少許

生抽適量

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：

步驟

1，在肉末中加入適量的蔥花、薑末、鹽、生抽、白胡椒粉、味精、雞蛋、生粉攪勻，一點點的加水，攪上勁。copy醃製片刻。

2，準備一個直徑爲zd7、8釐米的長把圓勺。這種尺寸的圓勺真好可以做一個。

3，將雞蛋打散，放適量鹽攪勻。

4，準備好兩小塊肥膘肉。

5，在勺子的內壁上均勻地刷上薄薄一層油，將勺子置於小火上烤至熱。

6，注入1湯勺蛋液，旋轉大勺，形成薄薄的一層蛋皮。

7，勺子離火，放入肉餡。

8，用筷子夾住一邊蛋皮，輕輕拉過與另外一邊蛋皮重合。

9，用筷子輕點幾下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。

10，包成型的蛋餃。

韭菜蛋餃的做法步驟圖，韭菜蛋餃怎麼做好吃

1、韭菜摘乾淨後用水清洗，乾淨後空幹水分。

2、韭菜用刀知切丁，丁越小越好；

3、雞蛋攪碎上鍋煎，在煎的過程中要用筷子不停的攪拌，這樣避免結成大塊，避免用刀剁了，成顆粒狀後出鍋。

4、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時針攪拌均勻，加入切碎的韭道菜拌勻備用；

面的和法

餃子粉加適量清水和麪，最好是溫水，採取邊和邊加的方式，在和的時候要照顧好盆的邊緣，不要沾在上邊更多的面以免清洗困難，以面不沾手面不沾盆爲最佳，面和好後餳半小時；回

包

揪箕（替代字，音ji）子一定要均勻，這樣包出來的餃子才能大小統一，擀皮的時候也要注意要薄厚均勻才行，包餡，裝盤即可。

煮

把水少開後，餃子下鍋，用勺子抄底來攪動水，讓餃子跟着水轉動即答可，避免沾鍋低，燒開後等餃子都漂上來時稍微點點涼水，蓋上鍋蓋，等再開時，一鍋韭菜雞蛋餃子就出鍋了。