發麪餡餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麪粉：500克; 酵母粉: 3克;豬肉: 400克;捲心菜: 半個; 蔥：適量;生抽：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;香油：1茶匙;五香粉：適量;

發麪餡餅的做法

酵母溶於水，加麪粉揉勻，成非常軟的麪糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大

發麪的時候調餡：肉餡里加入生抽，鹽，黑胡椒粉，包子餡調料，薑末，然後要邊按照一個方向攪拌邊，可以加入少量的清水使餡子柔軟多汁，最後加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用

發好的麪糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子

取一份按扁，擀成四周薄中間厚的麪皮

像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁

室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺裏擦少許油，上下火，放入肉餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可。（我家小美女不喜歡油多的，我抹的油很少）