乾薑絲肉做法

1、食材：生薑400克、豬肉125克、香蔥25克、精鹽1克、雞精適量、花椒麪適量、澱粉5克、生抽醬油5毫升、食用油35克。

2、豬肉、生薑、香蔥、食用油、生抽、精鹽、雞精、花椒麪、澱粉備用。

3、豬肉切成肉絲，用溼澱粉抓一下（拌勻），裝盤備用。

4、生薑去除外皮，切成細絲，裝盤備用。

5、香蔥切段，裝盤備用。