熱拌毛扁豆的做法

1、桂皮3個，毛豆600克，八角5個，大蒜4個，姜半個，辣椒適量。

2、幹辣椒切開，蒜剁小塊，姜切絲。

3、桂皮、八角洗淨。

4、毛豆用鹽水浸泡15分鐘。

5、洗乾淨，瀝水。

6、蒜，辣椒，姜用油爆；再放入毛豆爆炒。

7、加鹽放水；之後反覆添水煮幹，大概添3次水左右。

8、最後一次煮幹就大功告成了。