水煮栗子的做法
1、在煮栗子之前,可以用小刀化開一到小口子,這樣水煮栗子皮就會漲開,還很容易去皮。在煮栗子的時候,趁熱倒入涼水,時間不要太長,等到二十秒左右,栗子皮收縮就會很容易去掉皮。
2、煮栗子之前要去超市購買栗子,挑選栗子的方法其實很簡單,板栗有兩種,一種是毛慄,這種栗子的外殼上面有很多的小毛毛,還有一種叫明慄,這種栗子看起來發亮,吃起來口感更香甜。
3、通常,在煮板栗的時候,需要將板栗切一個小口,這樣既可以節約燃料,還可以將板栗快速煮好。
4、將板栗倒入鍋內,然後加水煮,等待水燒開。水開之後,換小火繼續加熱,等到板栗煮熟之後,裂口會開始變大,並且還可以聞到香味。
5、煮好的板栗要放入涼水中,然後馬上撈出來,這樣更容易去掉殼和皮。
6、一般來說,板栗並不是很建議煮着吃,雖然煮也是一種常見的方法,但是栗子在水中煮熟之後,營養很容易流失,還會失去原來的甜味,如果對於栗子的口味比較看重,還是建議炒着吃。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...