炸排骨需要放冰箱嗎

炸排骨需要放冰箱嗎：答案是需要。

1、炸排骨需要放冰箱。

2、油炸過的排骨，可以裝入保鮮盒裏，直接放在冰箱的保鮮層就可以，中午或晚上要吃注意取出後一定要加熱透。排骨蒸熟後，還可以進行冷凍，等到想吃的時候，直接用蒸鍋蒸一下。

3、油炸過的排骨雖然可以放入冰箱裏保存，建議最好當天食用完，避免隔夜，留到第二天再食用。通過冰箱保鮮的食物沒有當天現煮的口感來的好。

油炸過的排骨，可以裝入保鮮盒裏，直接放在冰箱的保鮮層就可以，中午或晚上要吃注意取出後一定要加熱透。排骨蒸熟後，還可以進行冷凍，等到想吃的時候，直接用蒸鍋蒸一下。

油炸過的排骨雖然可以放入冰箱裏保存，建議最好當天食用完，避免隔夜，留到第二天再食用。通過冰箱保鮮的食物沒有當天現煮的口感來的好。

語音朗讀：

1、炸排骨需要放冰箱。

2、油炸過的排骨，可以裝入保鮮盒裏，直接放在冰箱的保鮮層就可以，中午或晚上要吃注意取出後一定要加熱透。排骨蒸熟後，還可以進行冷凍，等到想吃的時候，直接用蒸鍋蒸一下。

3、油炸過的排骨雖然可以放入冰箱裏保存，建議最好當天食用完，避免隔夜，留到第二天再食用。通過冰箱保鮮的食物沒有當天現煮的口感來的好。

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1、炸排骨需要放冰箱。

2、油炸過的排骨，可以裝入保鮮盒裏，直接放在冰箱的保鮮層就可以，中午或晚上要吃注意取出後一定要加熱透。排骨蒸熟後，還可以進行冷凍，等到想吃的時候，直接用蒸鍋蒸一下。

3、油炸過的排骨雖然可以放入冰箱裏保存，建議最好當天食用完，避免隔夜，留到第二天再食用。通過冰箱保鮮的食物沒有當天現煮的口感來的好。

炸排骨放冰箱速凍要不要緊

如果是放在冷藏的話，是不可以放久的，但是冷凍就不一定了。沒什麼固定的時間，反正可以放很久，半年都沒關係的，我以前在海霸王廠工作過，那裏面的產品都是放冷凍的，而且放了很多個月甚至半年，但是東西吃起來，可想而知，都是沒問題的。

怎樣做炸排骨能使肉質外焦裏嫩，並且離骨

1.準備食材。

2.排骨裏放一湯匙麪粉。

3.加水浸泡三十分鐘，沖洗乾淨。

4.排骨控去水分放入盆內，加入鹽、白胡椒粉、十三香。

5.用手抓勻，挨個給它們做個按摩。

6.用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏一小時，進行入味。

7.將雞蛋打入排骨中，用手抓勻。

8.先放入一湯匙麪粉，進行攪拌（我加了三次麪粉）。

9.麪粉加入要根據實際情況，每塊排骨上都均勻的包裹着就可以。

10.將油倒入鍋中，燒開，放入一小截蔥，蔥四周冒泡就可以炸排骨了，將蔥夾出棄之。

11.依次將排骨放入油鍋中，小火慢炸。

12.不停的翻動排骨，使其受熱均勻。

13.炸至排骨淺金就可撈出，這個過程需要十五到二十分鐘。

14.轉大火，油冒煙將排骨放入進行復炸一分鐘左右。

15.排骨呈金，撈出。

16.放吸油紙上吸去多餘油分。

17.吃時可蘸些椒鹽。

生炸排骨的做法

生炸排骨的做法如下：

工具／原料：排骨、食用油、奧爾良烤翅醃料、玻璃碗、小碗、保鮮膜、鍋。

1、排骨放在玻璃碗裏洗淨。

2、準備一個小碗、放入少量清水、奧爾良烤翅醃料攪拌均勻。

3、將料汁倒入排骨中拌勻，蓋上保鮮膜、放入冰箱冷藏醃製6小時，取出。

4、鍋中倒入食用油，油溫6成熱時下入排骨，炸至金，撈出。

5、油溫升高後，再放入復炸一次，撈出即可。

奧爾良炸排骨怎麼做

炸排骨很多人都吃過，炸排骨的做法多種多樣，不同的醃料能夠炸出不同風味的排骨。今天教大家這道奧爾良炸排骨，這道菜不僅風味獨特，而且色澤紅潤，好看又好吃，有興趣的可以在家裏做一做。

奧爾良炸排骨怎麼做

食材：

排骨400克。調味料：食用油20克、奧爾良烤翅醃料25克。

炸排骨的做法：

1、排骨洗乾淨，取小碗、放入少量清水、奧爾良烤翅醃料拌勻，然後將料汁倒入排骨中拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製6小時，取出；

2、熱鍋倒油，油溫6成熱時，下入排骨炸至金黃，撈出；

3、油溫升高後，放入復炸一次，撈出。

小貼士：

炸排骨的時候，最好復炸一次，這樣炸出的排骨口感更好。

炸排骨怎麼做纔好吃

香酥排骨的不敗祕籍 主料：豬排 調料：生抽、料酒、老抽、芝麻、蒜茸薑片、雞精、鹽 步驟： 1 排骨洗淨切成小塊，用薑片，老抽，生抽，料酒，鹽和雞精碼味，放冰箱冷凍室，5個小時以上。（最好前一天晚上碼味放冰箱，冷凍後的排骨蒸出來肉質更香嫩）。 2 將醃製好的排骨上鍋蒸熟軟後，把蒸好的排骨揀出來，瀝乾水分。 3 鍋中熱油至7成熟，將排骨一塊塊放入，炸至兩面金黃出鍋，撒上芝麻即可 又好吃,又好看,又簡單的香酥排骨,真的會讓人流口水...........

家常炸排骨的做法步驟

炸排骨的做法如下：

排骨用純淨水+鹽巴泡至發白不見血水，瀝乾。放入鹽巴，糖，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，老抽，生抽，料酒，一點花生油，蒜頭拍碎，抓勻。放冰箱醃製三小時以上。排骨拿出，倒出部分湯汁，挑出蒜瓣，放入香炸粉，抓勻。 鍋中倒油，油溫燒至筷子放入會起緊密的小氣泡，調至中小火。

鍋中慢慢放入排骨，不要一下子放太多，會導致油溫迅速降低。 排骨放入，不要着急用筷子翻動。 電磁爐中小火炸至五分鐘左右，另一面也用中小火炸五分鐘左右。 這時，排骨呈兩面金黃，撈出。 油溫調至中大火，復炸一分鐘撈出就可以了。

炸排骨另一種方法

首先將蒜頭去皮切片。接着往排骨中依次加入紹興酒、生抽、蒜末、粟粉及胡椒粉進行醃製，時間至少20分鐘。在排骨醃製的時間裏，用中火起熱鍋，加些許底油，將切好的蒜片炸至金，撈出放在一旁備用。

待排骨醃製好以後，往排骨上面裹上天婦羅炸粉，用中高火炸至金。將炸好的排骨撈出做控油處理。將鍋中的油全部倒出來以備他用，然後加入橙汁與蜂蜜小火煮至濃稠，最後加入炸好的排骨和蒜片攪拌均勻即可。

炸排骨的做法，炸排骨怎麼做

炸排骨的做法

材料

豬五花火鍋肉片 五片，木薯粉 三大匙，醬油 兩大匙，味精 些許

做法

1、料理前一天先將肉片洗淨用醃料醃好放冰箱冷藏；

2、熱鍋，倒入多一些橄欖油，將肉片一一沾滿 裹粉 ，等油熱後放下去炸，雙面炸到想要的脆度即可。

排骨怎麼炸最嫩？

傳統香酥炸排骨】——特點：傳統的特色、外酥裏嫩、香味濃郁、吃起來嘎嘣脆，做法簡單，一看就廢喲。

【所用食材】兩斤大排骨，一棵大蒜頭、姜幾片、粳米粉

【配料】食鹽、醬油、食用油、料酒、五香粉

——開始製作——

步驟1：買回來的排骨先用清水泡兩個小時去除血水和髒東西，不用焯水，焯水了經過高溫油炸後肉質會變柴。泡完水後瀝乾水分，

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步驟2：開始醃製排骨，大蒜剁好蒜蓉，薑片切成絲，倒入排骨上去，加入適量的料酒、醬油、食鹽、食用油攪拌均勻，拿東西蓋好，醃製三個小時入味。這裏有喜歡吃辣的小夥伴也可以加辣椒粉去一起醃製。

文章圖片4

步驟3：排骨醃製好後，取個煲，倒800克粳米粉，加入食鹽和五香粉撈勻，分多次加入清水調成很黏綢狀，排骨倒進去攪勻，令每一根排骨都要裹滿粉漿。鍋內燒油，油溫6成熱的時候，依次下入排骨去炸。

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步驟4：剛下入排骨的時候要保持大火炸，只有大火才能快速炸至定型，定型後轉中小火炸，中間要偶爾翻動，令它能炸得更均勻。我這些排骨都挺大的，我炸了35分鐘才炸熟。炸到金的時候，用筷子按一下表皮，感覺硬的就證明熟了，而且油的氣泡也變小變少了，這樣就可以起鍋瀝乾油份。

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步驟5：全部撈起了，把油溫再次加熱至8成熱，把排骨下進去開大火復炸2分鐘，令它把所有油全部吐出來即可出鍋裝盤啦！經過復炸的排骨可以保持一直香脆不回軟。

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​小貼士：

1、自有的脆粉就是粳米粉了，粳米粉炸出來非常脆香，調粉時，只要調能裹住排骨不會往下滴粉即可。

2、下鍋炸時，一定要保持大火保持油溫不降，這樣才能令排裹粉快速定型後翻面炸，炸型才轉中小火慢炸。

3、經過復炸後的排骨不回軟，萬一潮溼天回軟了，可以裝起來不要封口，放進冰箱去保鮮，讓冰箱吸潮的作用保持排骨一直不回軟喲。

炸排骨的做法

　 　導語： 排骨怎麼做都很香，有句話叫：靠骨肉最香哈。

　　用料主料

　　豬小排300克

　　洋蔥50克

　　輔料

　　黑椒醬40克、牛排調料10克

　　香炸排骨的做法

　　1.備好食材，調料。

　　2.洋蔥切片，排骨剁好。

　　3.加入黑椒牛肉醬。

　　4.加一些牛排醬粉。

　　5.拌勻，入冰箱冷藏或在軟冷凍層醃製半小時。

　　6.醃製好的排骨放入炸鍋中。

　　7.選擇200度15分鐘。

　　8.出鍋啦。

　　9.裝碟。

　　烹飪技巧

　　時間看排骨的大小，這是小肋排，肉少。

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炸排骨怎麼炸纔好吃呢？

主料：排骨1500g

輔料：油適量、鹽適量、酥炸粉適量、五香粉適量、蒜末適量、料酒適量、白砂糖適量、生抽適量、醋適量

1、準備排骨。

2、放鹽糖五香粉味精。

3、放醋生抽料酒。

4、蒜末攪拌均勻蓋保鮮膜放冷藏醃一夜，中間打開攪拌一兩次讓它更入味。

5、倒入酥炸粉。

6、攪拌好。

7、鍋放油五成熱下去炸。

8、完成。