辣菜絲的做法

1、食材芥菜3斤、大蒜適量、陳醋5勺、食用鹽10勺、花椒一把。

2、芥菜疙瘩洗淨，流水衝10分鐘，準備輔料。

3、用叉子叉絲，放入一個醃菜罐裏。

4、放入輔料，帶一次性手套抓勻。

5、蓋上保鮮膜，封閉嚴實等一天。

6、第二天掀蓋，聞到香香的芥末味，爽口開胃的辣菜絲。